Sử dụng nồi áp suất đúng cách như thế nào?

Nồi áp suất cơ không chỉ nấu nhanh mà còn giữ lại được các vitamin và khoáng chất nhiều nhất. Tuy vậy, đối với những ai mới sử dụng lần đầu có thể sẽ không phát huy được hết những ưu điểm của nồi. Vì vậy nếu như bạn có chút hiểu biết về nguyên lý hoạt động của nồi sẽ giúp cho việc sử dụng được an toàn và mang lại hiệu quả tốt hơn.

PHẦN 1: NỒI ÁP SUẤT HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO

1. Nồi áp suất nấu chín thức ăn như thế nào?

Nồi áp suất khi hoạt động sẽ sản sinh một lượng nhiệt lớn (đạt mốc nhiệt độ sôi) làm chín thức ăn cực kỳ nhanh. Có 2 loại nồi áp suất phổ biến, loại thứ nhất thuộc về thế hệ đầu tiên của nồi áp suất, sử dụng van quả tạ và loại thứ 2 thuộc thế hệ mới hơn, sử dụng van nhảy.

Sử dụng nồi áp suất đúng cách

2.  Chỉ sử dụng khi nồi không bị nứt vỡ hay biến dạng

Giữ cho nồi sạch sẽ, không còn thức ăn thừa bên trong và nồi phải nguyên vẹn, không nứt vỡ trước khi nấu. Trong quá trình nấu hơi nóng nhiệt độ cao bên trong nồi có thể tràn ra ngoài qua các khe nứt gây bỏng cho bạn.

2. Chỉ sử dụng khi nồi không bị nứt vỡ hay biến dạng

3. Không đổ nước quá 2/3 dung tích nồi

Một điều chắc chắn là sẽ có rất nhiều món ăn có nước khi nấu, nhưng bạn hãy lưu ý không đổ nước quá 2/3 dung tích nồi để có đủ không gian cho hơi nước bốc lên, nếu không có thể dẫn đến hư hại nồi, thậm chí có thể dẫn đến những sự cố ngoài ý muốn.

Đối với nồi van quả tạ: Bạn luôn phải cho vào nồi ít nhất 1 cốc nước khi nấu.

Đối với nồi van nhảy: Bạn luôn phải cho vào nồi ít nhất ½ cốc nước khi nấu.

3. Không đổ nước quá 2/3 dung tích nồi

4. Rổ hấp

Rổ hấp đi kèm nồi áp suất là dụng cụ tuyệt vời để luộc hoặc hấp các loại rau củ quả và hải sản.

4. Rổ hấp

PHẦN 2: CHUẨN BỊ THỰC PHẨM KHI NẤU VỚI NỒI ÁP SUẤT

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

Thịt, gia cầm: Bạn có thể ướp thịt trước khi nấu. Đảo sơ bằng chảo dầu để làm thịt thơm hơn, bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để đảo, nhưng nhớ đừng đậy nắp.

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

Hải sản: Rửa sạch, cho vào rổ hấp, thêm vào tối thiểu 175ml nước. Bạn cũng có thể rưới một ít dầu lên trên rổ hấp để thực phẩm không bị dính vào rổ.

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

Các loại đậu khô: Ngâm nước từ 4 đến 6 giờ, nhớ đừng cho muối vào khi ngâm. Để ráo nước và cho vào nồi. Nếu như bạn luộc đậu với nồi áp suất van quả tạ, có thể thêm vào khoảng 15-30ml dầu ăn khi luộc.

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

Gạo: Đối với gạo trắng và gạo lúa mạch, ngâm trong nước ấm 4 giờ trước khi nấu.

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

Các loại rau củ: Xả đông nếu như có đông lạnh, sau đó rửa sạch, cho vào rổ hấp. Hầu hết các loại rau củ thường nấu với 125ml nước và chỉ trong chừng 5 phút là đã chín. Nếu bạn muốn nấu lâu hơn, khoảng từ 5 đến 10 phút, tăng lượng nước từ 125ml đến 250ml, và tăng lượng nước lên 500ml nếu bạn muốn nấu trong khoảng 20 phút.

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

Trái cây: Rửa sạch, cho vào rổ hấp. Nếu là trái cây tươi thì hấp với 125ml nước và 250ml với trái cây khô.

1. Chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu

2. Nên cho vào nồi bao nhiêu nước?

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng vì mỗi loại nồi thường có giới hạn về lượng nước và thực phẩm khác nhau, và mỗi loại thực phẩm cũng thường được nấu với lượng nước nhất định, bạn cũng có thể tham khảo hướng dẫn sử dụng trên website của nhà sản xuất.

2. Nên cho vào nồi bao nhiêu nước?

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...